आम इंसान इतनी मिलावटों के बाद इस ख्याल मैं रहता था की चलो कुदरत की दी दुई चीजें, अन्न, फल और सब्जिया ही मिलावटों से दूर हैं. लेकिन यह विश्वास भी अब टूटता नज़र आ रहा है. अभी हाल ही में एक हिंदी न्यूज़ चैनल पर खबर आई कि किसान हरी सब्जियों और मौसमी फलो में आक्सीटोसिन इंजेक्सन लगाकर उसे जहरीला बना रहे है इन हरी सब्जियों और मौसमी फलो को खाने वाले ला इलाज बीमारियों का शिकार हो रहे है किसान ऐसा इस लिए कर रहे है कि उन्हें कम समय में जादा मुनाफा कमाना है इस खबर को देखने के बाद एक बार फिर हर आदमी दहल गया है उसे समझ नही पा रहा है कि अब क्या खाए .कभी हरी सब्जी को मानव जीवन के लिए स्वास्थ्यप्रद मना जाता था लेकिन अब वह भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो गई है.आज सब्जियों को चमकदार तथा ज्यादा हरा दिखाने के लिए केमिकल में डुबाया जाता है... केले एवं पपीते को केमिकल में डुबाकर ही पकाया जाता है जो जहर बनकर सीधे शरीर में प्रवेश कर जाता है. तालाब एवं डबरो में सिंघाडो की खेती के लिए भी खतरनाक केमिकल एवं दवाईया पानी में डाली जाती है. सब्जियों को ज्यादा चमकदार और हरी दिखाने के लिए रासायनिक रंगों का प्रयोग भी किया जा रहा है. भिन्डी, करेला, परवल, मटर आदि रंगों एवं केमिकल के प्रयोग के बिना इतने चमकदार नहीं दिख सकते.
सरकार कब अपनी जिमेदारी उठाते हुए इन इन खतरनाक एवं जहरीले रसायनों के सब्जी ,फलों और दूध पे इसके इस्तेमाल के खिलाफ क़दम उठाएगी कौन जाने? लेकिन हमें तो अपने सेहत का ख्याल करना है.
कोशिश करें की अपने गाँव या आसपास के इलाकों से ही सब्जिया खरीदें और फलों या सब्जी की खूबसूरती पे अधिक ध्यान ना दें. एक बड़ी खूबसूरत लौकी या तरबूज के मुकाबले पतली लौकी और छोटा या आम तौर पे पुराने अंदाज़ का तरबूज बेहतर हैं.
और सब से अहम् बात यह है की समय से पहले आने वाले फलों या सब्जिओं के इस्तेमाल से बचें. क्यूंकि यह बाज़ार मैं समय से पहले आ ही इसी लिए गए हैं क्यों की इनपर खतरनाक एवं जहरीले रसायनों का इस्तेमाल किया गया है.